現在私は、ヨウ素制限中です。今回、2回目のヨウ素制限中です。これがね、ヨウ素制限をやったことがある人がいればわかると思うんですが結構大変なんですよね・・・。
ヨウ素って何に含まれているの?
ヨウ素は主に海産物(特に海藻類)に含まれてます。日本は海に面していて、海産物や海藻類の摂取量が他の国に比べて多いです。海産物や海藻類を、家畜や農作物の肥料に使っていることで肉類や・野菜・果物などの海産物以外の食品にも微量だけどヨウ素が含まれています。
甲状腺の細胞はヨウ素を原料として甲状腺ホルモンを作っています。放射性ヨウ素も食べ物中のヨウ素と同じ原理で、甲状腺に取り込まれます。
放射性ヨウ素カプセルを内服する前には、ヨウ素制限をして身体をヨウ素が足りない状態にしておかないといけません。身体にヨウ素が満たされていると、放射性ヨウ素が目的としている部位にうまく取り込まれなくなってしまうからです。なので、ヨウ素制限をして身体をヨウ素が足りない状況にしておくことが大事です。
そんなわけで、ヨウ素制限をいま私は行っています。
ヨウ素制限中の外食は難しい
この制限中の外食は本当に難しいのです。栄養指導中も、「ヨウ素制限をしているときにはなるべく外食控えてください」と言われます。でもね…外出中にお腹が空いてしまうこともあるんですよ。。。
先日お出かけの際に、食べれるモノを持って行ったんですがそこの店内が持ち込みの飲食禁止だったんですよね。一応メニューを確認してみました。
さあ、食べれるものはあるかしら・・・?
- お寿司→酢飯に昆布、ネタは勿論魚が多いわけでほぼアウト。
- 肉→内臓肉でなければ摂取可能。けれど、味付けに増粘多糖類(カラギナン)が入っている可能性あり。アウト。
- 中華→結局味付け問題。食べるの怖い、アウト。
- おにぎり→絶対海苔はダメ。具材がアウト。塩おにぎりはいけるかなーと思ったけど、日本の塩か確認できず・・・・(海外の塩は禁止です)。アウト。
- そば、うどん→これも汁にこんぶだし使われている可能性あり。こんぶは大量のヨウ素が含まれているので絶対禁止です。食べるの怖すぎる。
- ざるうどん→汁と別皿ならばいけるかな・・・??ちょうどテーブルにこんぶだしが入っていないお醤油があったので、汁は使わずにお醤油につけて食べられそう・・・!!
そんなわけで、ざるうどん注文!
やっぱり無理でした…
食べれるものあったなあーなんて思ってルンルンだったのですが、運ばれてきたらざるうどんの上に大量の刻みのりが乗せられている!
なんてこった…。ヨウ素たっぷりなざるうどんが来てしまった。汁のことしか考えずに、注文してしまいました。刻み海苔がなければ食べられたのに…。
結局、注文したざるうどんはどうなったかというと母に食べてもらいました。
結論:ヨウ素制限中の外食は無理
結局、成分確認できないと安心して食べれない。そして、思った以上に食べ物にはこんぶだしや増粘多糖類が含まれている。危険!
ヨウ素制限をしている方、つらいけれど外食は諦めましょう。あと、1週間自炊して乗り切りたいと思います。ではまた!!!