ヨウ素制限って、本当に憂鬱ですよね…。わかります、わかります…。本をみてヨウ素制限を勉強していたとき、ことごとく自分の好きな物が制限に引っかかっていて、やる前から憂鬱でした。
ヨウ素制限前に病院で、ヨウ素制限の栄養指導を受けたのですが、さらっとした資料を渡され、「え、こんなにアバウトにしか教えてくれないのか…」と私は正直愕然としました。「具体的に使用OKな調味料や食材を教えてくれたらいいのに」とも思いましたが食品の原材料は常に変わる可能性があることを考えると、細かく伝える事は不可能であると納得もしました。
私は治療の為、２回ヨウ素制限を経験しました。2回ヨウ素制限を経験した中で、ヨウ素制限のコツと、役に立った1冊を紹介したいと思います。
Contents
ヨウ素制限のコツ～始める前に準備したほうがいいこと～
《始める前に準備したほうがいいこと》
- ヨウ素制限が始まる前に、家にある調味料を確認。
- ヨウ素制限中に使用OKなものと使用NGなものに分類する。
- 使用NGなものはわかるように記載する又は片付ける。
- 調味料を揃える。
Step1.ヨウ素制限が始まる前に、家にある調味料を確認
ヨウ素制限を始める前に、家にある調味料の原材料を調べましょう。調べるのも、結構大変ですが、重たい腰上げて調べましょう。
Step2.ヨウ素制限中に使用OKなものと使用NGなものに分類する
ヨウ素制限中に使用OKなものと使用NGなものに分類していきましょう。
Step3.使用NGなものはわかるように付箋を貼る又は片付ける
ヨウ素制限中に間違えないように、使用NGなものに付箋を貼る又は片付けたほうがいいです。
普段と同じところに置いておくと、ヨウ素制限中使用禁止の調味料を使ってしまう可能性があるのでおすすめしません。忙しい朝など、考える余裕がない時に危険なので一か所にまとめて使用NGなものは除けておくことををおすすめします。
Step4.調味料を揃える
①で確認し、使えない調味料があれば代替えの調味料を購入しよう。
調味料を制するはヨウ素制限を制する。調味料さえ揃っていれば、何とかなります。
ヨウ素制限中のおすすめ
ヨウ素制限食の作り置きしていく
休みの間に、ヨウ素制限食の作り置きを作っておくと便利です。
ヨウ素制限中、コンビニ弁当などを活用することが出来ません。ヨウ素制限の期間中はお弁当を持っていかなくははいけないので、作り置きがあると便利です。
仕事が忙しく、もう作るのが無理だと思ったら使うべし「ヨードライトＣ」
ヨード制限の期間長いですよね。2週間ほどあって、「仕事も忙しいし、もう作るのが無理だー」と思った方におすすめしたいのはこちらです。
日本核医学会から推薦を得ているヨウ素の量が制限されている「ヨードライトC」です。お湯で温めるだけのレトルトパックになっているのでとても便利です。
ちょっと金額はお高めですが、ヨウ素量も測定してくれているし安心して食べれるのが嬉しいですよね。
食べていいのか悩んだら、お客様センターに問い合わせる
原材料をみて、詳しく書かれていなくて食べていいのかわからないものがたまーにありますよね。
私の場合は1回目のヨウ素制限中に、納豆のたれは禁止なのを知っていたのですが、ついうっかり「付属されているからし」を使って食べちゃったんです…。慌てて確認したら「増粘多糖類」の表示。増粘多糖類でも摂取可能なものと摂取禁止のものがありますよね。居ても立っても居られず、その納豆を製造しているお客様センターに問い合わせました。
といった流れで、問い合わせ確認することが可能でした。結局、付属されていたからしは摂取可能である増粘多糖類であったことが判明。本当に良かった…！！
私と同じく、原材料が詳しく載っておらず困ったときなどがあればお客様センターで問い合わせてみて下さい。
私がヨウ素制限中役立ったお店「こだわりや」
「こだわりや」は化学合成農薬や化学合成肥料、化学添加物などを極力含まない、主に国内産の食材を扱う自然食品専門店です。神奈川・埼玉・千葉・海外、WEBSHOPの約40店舗あります。原材料がわかりやすく、購入することが多かったです。
中でも「ノースカラーズ」の商品を購入することが多かったです。ここの、芋けんぴが好きで、ヨウ素制限中は仕事用のカバンに常に入れて持ち歩いていました。
ヨウ素制限中に役に立った1冊
甲状腺専門・伊藤病院のヨウ素制限食のレシピ集が載った１冊。「甲状腺専門・伊藤病院がおくるヨウ素制限食レシピ」です。
「ヨウ素制限心配だ…」「ヨウ素制限中何作ったらいいの…？」と悩んでいる方がいたら是非買って欲しいのがこの本です。
私は、２回のヨウ素制限中この本にとてもお世話になりましたのでこの本の役立つポイントを紹介します。
持ち歩けるパンフレットが付いている
ヨウ素制限期間内の禁止・制限・摂取可能な食材早見表が付いています。
ヨウ素制限中、困るのはスーパーで買い物したいときです。「これは食べても大丈夫だろうか…」と悩むときがあります。
そんなときにこの持ち歩ける食材早見表が便利です。スーパーでこの早見表を見ながら確認して、購入することが出来ます。
具体的なレシピが載っている
この本のいいポイントは具体的なレシピが沢山載っているところです。
お肉料理、お魚料理、お豆腐料理、卵料理、麺・ご飯料理、パン料理ずらーっと、48個のレシピが記載してあります。
汁物や小鉢・デザートといった、「ちょっと一品増やしたい」時に役立つレシピも載っています。
たれ・ドレッシングも載っています。だいたい市販のドレッシングはヨウ素制限中使えないものが多いので助かりました。
まとめ
いかがでしたか？少しでも参考にしていただけたら嬉しいです。
不思議なもので普段食べないものでも、制限している＝食べれないと思うと無性に食べたくなるものですよね…。ヨウ素制限が終わったときには思う存分好きなもの沢山食べて下さいね♩
